Cách nấu canh kim chi bạch tuộc thơm ngon

Kim chi được xem là món ăn truyền thông của người Hàn Quốc và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Đặc biệt là nấu canh, người Việt Nam thường hay nấu canh kim chi cùng với các nguyên liệu như với đậu phụ, ngao hay sườn non đều rất thơm ngon và hấp dẫn. Món canh kim chi nấu với bạch tuộc cũng hấp dẫn vô cùng, bạn sẽ không thể nào cưỡng lại được khi thưởng thức món ăn tuyệtngon này.

Nếu như các bạn biết đến món kim chi nấu đậu phụ thì món bạch tuộc nấu canh kim chi cũng có cách làm đơn giản như vậy, chỉ cần vài phút là bạn đã có một món ăn tuyệt ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức vừa lạ miệng lại vừa ngon cơm. Cùng xem cách nấu canh kim chi bạch tuộc đơn giản ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu nấu canh kim chi bạch tuộc

– 300g bạch tuộc, ngoài ra bạn có thể thay bằng tôm hay mực tùy theo ý thích.

– 1 bát kim chi có thể làm tại nhà hoặc mua ngoài các cửa hàng

– 1/2 củ cải nhỏ

– 200g giá đỗ

– Hành lá, hành khô,

– Các gia vị khác: muối, đường, bột mỳ.

Nguyên liệu làm món canh kim chi

Cách nấu canh kim chi bạch tuộc

Bước 1:

– Đầu tiên bạch tuộc bạn tiến hành rửa sạch, rồi lôi bỏ ruột bên trong, tiếp đó trộn vào bạch tuộc một ít bột mỳ và dùng tay thoa đều để bạch tuộc ra bớt hết chất nhờn và khử mùi tanh, sau đó thì bạn xả lại nhiều lần nước cho thật sạch.

– Bạn cho ra rổ và để ráo, rồi cắt khúc ngắn vừa ăn.

Bước 2:

– Giá đỗ bạn nhặt và rửa sạch, rồi để ráo nước.

– Củ cải trắng bạn gọt bỏ vỏ và rửa sạch, thái thành khoanh tròn.

– Hành lá bỏ gốc và rửa sạch,rồi thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ rồi băm nhuyễn

Cách nấu canh kim chi bạch tuộc

Bước 3:

– Kim chi bạn cho ra bát con,nếu bạn nấu bẹ kim chi to thì bạn dùng kéo cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn.

Bước 4:

– Bạn cho nồi lên bếp, rồi đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm, tiếp đó bạn cho bạch tuộc vào xào chín, rồi đổ bạch tuộc ra bát để riêng.

Bước 5:

– Bạn dùng lại nồi đó, rồi đổ vào khoảng 2 – 3 bát con nước lọc, sau đó cho thêm củ cải trắng vào, và tiếp tục đun sôi đến khi củ cải mềm.

Bước 6:

– Sau đó bạn cho kim chi vào đun cùng,khi đun sôi thêm khoảng 3 – 5 phút, thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nên lưu ý là vì nước kim chi đã có sẵn phần gia vị mặn và chua, vì vậy mà bạn chỉ cần nêm nhạt.

Cho kim chi vào nấu canh

Bước 7:

– Cuối cùng bạn cho giá đỗ với bạch tuộc vào đun cùng, rồi để sôi lại một lần nữa thì tắt bếp. Bạn rắc thêm chút hành lá thái nhỏ vào và múc ra bát lớn dùng nóng làm món canh ăn với cơm.

Vậy là món canh kim chi bạch tuộc đã hoàn thành rồi, hy vọng với những bước làm ở trên bạn đã có một món canh vô cùng thơm ngon và lạ miệng cho cả gia đình.

Món canh kim chi bạch tuộc thơm ngon

Chúc các bạn thành công với cách nấu canh kim chi bạch tuộc nhé!

Hà Vân