Cách nấu cháo gà thơm ngon bổ dưỡng

Cháo gà là món ăn thơm ngon dễ làm và rất bổ dưỡng. Một bát cháo gà nóng hổi thơm mùi gạo nếp, vị ngọt của thịt gà, thêm chút cay của gừng, hành lá cùng hạt tiêu vào bữa sáng hoặc bữa tối sẽ thật là tuyệt!

Để nấu được nồi cháo thơm ngon, bạn phải tỉ mỉ từng bước trong quá trình nấu.Hãy cùng xem hướng dẫn cách nấu cháo gà ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu nấu cháo gà

– Gà: 1 con, khoảng 1 kg

– Gạo nếp: 2 bát

– Hành lá, gừng tươi, tỏi,

– Rượu trắng: 1/3 chén

– Tỏi tây: 2 cây

– Táo tàu: 6 quả

– Muối, hạt tiêu

Cách nấu cháo gà ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Hành lá rửa sạch, cắt thành khúc ngắn. Tỏi tây rửa sạch, chỉ lấy phần gốc trắng, cắt khúc. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ hạt lựu.

– Gà sau khi đã mổ sạch, sát qua muối vào khắp con gà rồi rửa lại thật sạch, rồi để ráo nước. Gạo nếp vo sạch, sau đó ngâm trong khoảng 1h cho nở, rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Luộc gà

– Cho gà vào nồi lớn, đổ nước vào để luộc cùng với các gia vị: gừng, tỏi tây, quả táo tàu, 1/3 chén rượu trắng, đun đến khi sôi thì giảm nhỏ lửa và đun trong khoảng 40 phút để gà được chín đều. Bạn có thể sử dụng nồi áp suất để hầm gà cho gà nhanh chín và thịt được mềm hơn.

Bước 3: Xé thịt gà

– Khi gà đã chín, banh vớt ra để nguội rồi xé thịt và xương để riêng. Phần thịt gà bạn hãy xé sợi nhỏ.

Thịt gà xé sợi nhỏ để nấu cháo

– Bạn tiếp tục đun nước luộc gà lại đến khi sôi thì đổ gạo nếp đã ngâm với 1 ít muối vào, đun cho đến khi gạo chín nhừ và sánh. Bạn cần chú ý khi nồi cháo sôi thì đun vừa lửa để tránh cháo bị trào ra ngoài. Thỉnh thoảng dùng đũa khuấy đều nồi cháo để cho cháo không bị dính dưới đáy nồi.

Bước 4:

– Khi các hạt gạo của nồi cháo nở bung, cháo sánh lại thì bạn cho thịt gà xé nhỏ vào và nếm cho gia vị vừa ăn.

– Sau đó bạn cho cà rốt và hành lá đã thái nhỏ vào nồi, đun đến khi cà rốt chín là được.

Khi đã hoàn thành, bạn múc cháo ra bát cho ít thêm hành lá và hạt tiêu rồi thưởng thức.Nếu bạn bị cảm khi trời lạnh thì với cách nấu cháo gà ngon này, bạn chỉ cần cho thêm ít rau tía tô cùng vài lát gừng vào nồi cháo sẽ có tác dụng giải cảm rất tốt.

Món cháo gà thơm ngon và bổ dưỡng

Bạn đã có món cháo gà ngon hòa quyện của những miếng thịt gà mềm ngọt, thơm của mùi gạo, hành lá, gừng, táo tàu ngọt nhẹ và chút hạt tiêu tạo nên hương vị mới lạ hấp dẫn người ăn.

Chúc các bạn ngon miệng!

Mai Quyên