Cách nấu chè đỗ đen trân châu dai mềm

Chè đỗ đen là món ăn rất quen thuộc với mỗi người chúng ta. Hãy thay đổi cách nấu để món chè đỗ đen của mình không bị nhàm chán với món chè đỗ đen trân châu sau đây.

Bát chè đỗ đen thơm lừng với hạt đậu bùi bùi thấm vị ngọt của đường cũng những viên trân châu dai, giòn thật hấp dẫn. Cùng xem cách nấu chè đỗ đen trân châu thơm ngon, dai mềm như thế nào nhé.

Nguyên liệu nấu chè đỗ đen

– 200g đỗ đen

– 50g bột năng

– 3 củ năng (củ mã thầy) hoặc cùi dừa

-100g dừa nạo

– 200ml nước cốt dừa

Nguyên liệu nấu chè đỗ đen tại nhà

Cách nấu chè đỗ đen trân châu ngon mát

Bước 1: Đỗ đen mua về ngâm nước khoảng 3 – 4 tiếng

Bước 2: Cho đỗ đenlên bếp ninh chín.

Ninh chín nhừ đỗ đen

Bước 3:

– Củ năng (cùi dừa) rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành hạt lựu.

– Cho chút nước ấm vào bột năng nhào thành khối bột mịn.

– Lấy một hạt củ năng (dừa) và một ít bột năng vê thành những viên tròn nhỏ gọi là hạt trân châu.

Nặn trân châu nấu chè đỗ đen

Bước 4: Cho một chút nước vào nồi, đun sôi thì đổ hạt trân châu vào. Đun tới khi hạt nổi lên mặt nước, bột dính xung quanh trong thì tắt bếp, vớt ra cho vào nước lạnh để hạt không bị dính.

Ngâm nước lạnh để trân châu không bị dính

Bước 5: Khi đỗ đen đã chín bở thì cho đường nêm vừa ăn, cho chút vani vào khuấy đều rồi tắt bếp. Múc đỗ đen ra bát, thả vài hạt trân châu vào, rắc thêm chút dừa nạo. Như vậy chúng ta đã có một bát chè đỗ đen ngon hấp dẫn.

Món chè đỗ đen trân châu thơm ngon

Một bát chè đỗ đen trân châu thơm ngon cho ngày hè nóng bức thật không thể chối từ. Hãy vào bếp và nấu luôn cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Chúc các bạn nấu chè thành công!

Bùi Hằng