Cách nấu chè khoai môn ngọt bùi hấp dẫn

Khoai môn là loại củ có hàm lượng vitamin và chất xơ cao, có tác dụng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thế. Chính vì vậy mà dân gian có nhiều cách chế biến thành món ăn từ củ khoai môn, đặc biệt là món chè khoai môn.

Chè khoai môn là một trong những món chè ngon nhất ngày hè. Món chè này hấp dẫn mọi người bởi các hạt báng sần sật, hòa cùng với vị bùi bùi của khoai môn, vị ngọt béo của nước cốt dừa. Cách nấu chè khoai môn cực đơn giản và nguyên liệu cũng dễ kiếm. Hãy trổ tài nấu món chè khoai môn ngọt bùi ngay tại căn bếp nhà bạn để gia đình thưởng thức, giải khát trong những ngày hè oi bức nhé!

Nguyên liệu nấu chè khoai môn

– 450 g khoai môn

– 250 ml nước cốt dừa

– 100 g đường

– 110 g bột báng

– Muối

Chọn củ khoai môn to để nấu chè

Cách nấu chè khoai môn ngọt thơm

Bước 1: Bạn có thể chọn khoai môn trắng hoặc khoai môn tím để nấu chè, bởi các loại khoai môn khá mềm mịn và bở khi nấu. Khoai môn bạn đem gọt sạch vỏ, ngâm qua nước muối để khoai khỏi thâm rồi rửa sạch, sau đó luộc cho chín.

– Khi khoai luộc đã chín, chia thành 2 phần: 1/2 khoai tán nhuyễn, 1/2 thái hình vuông vuông gọn gàng.

Bước 2: Bột báng ngâm qua nước cho nở. Sau đó cho bột báng vào nồi và đun sôi. Khi nước đã sôi, bạn thêm một chút nước lạnh vào để bột báng được chín đều mà không bị nát. Khi bột báng đã chín thì tắt bếp, bạn đậy vung lại khoảng 15 phút.

Bước 3: Bạn bắc nồi sạch khác lên bếp để nấu chè khoai môn, cho 1/2 khoai môn tán nhuyễn vào nồi, rồi cho tiếp nước cốt dừa. Khuấy đều và cho đường vào để phần khoai môn tán nhuyễn ngấm đường sẽ được thơm ngon hơn.

– Sau đó bạn đổ thêm nước vào tùy ý thích ăn chè khoai môn đặc hay loãng, tuy nhiên chè khoai môn bạn nên nấu đặc một chút rồi khi ăn dùng kèm đá sẽ loãng là vừa.

– Khi nước sôi, bạn thả toàn bộ khoai môn đã luộc thái hình vuông vào cùng phần bột báng đã luộc chín. Để nước chè sôi trở lại thì tắt bếp được rồi.

Chè khoai môn đã nấu xong, bạn bắc ra ngoài để nguội. Sau đó bạn múc chè vào cốc hoặc bát sứ để thưởng thức. Khi trời nắng, bạn nhớ cho thêm chút đá đập nhỏ vào ăn cùng sẽ rất tuyệt.

Món chè khoai môn thơm ngon, hấp dẫn

Vậy là bạn đã có món chè khoai môn hấp dẫn với vị thơm bùi của khoai môn nghiền, vị bở mịn của khoai môn miếng và cảm giác béo ngậy của nước cốt dừa cùng cảm giác sần sật khi nhai bột báng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Mai Quyên