Cách nấu chè trôi nước khoai lang tím

Cùng nấu chè trôi nước khoai lang tím để thưởng thức nào! Với cách nấu chè trôi nước khác lạ này chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn mê tít.

Khoai lang là loại củ dân dã, quen thuộc của người Việt Nam. Không chỉ dùng để chế biến các món ăn mà nó còn dùng để nấu chè cũng rất hấp dẫn. Hãy tham khảo cách nấu chè trôi nước khoai lang tím thơm ngon sau đây nhé.

Nguyên liệu nấu chè trôi nước khoai lang tím

– 3 củ khoai lang tím

– 200g đỗ xanh

– 200g bột gạo nếp

– 200ml nước cốt dừa

– 200g đường, muối

– Gừng, vừng

Khoai lang tím ngon để nấu chè

Cách làm chè trôi nước khoai lang tím thơm ngon

Bước 1:

– Khoai lang tím rửa sạch, gọt vỏ hấp chín rồi đem tán nhuyễn.

Tán nhuyễn khoai lang tím

– Trộn khoai lang và bột gạo nếp vào với nhau, cho thêm 2 thìa đường và một chút muối. Đổ nước ấm vào nhồi khoai thành khối bột mịn. Để bộtnghỉtrong vòng 30 phút.

Bước 2:

– Đỗ xanh đem ngâm khoảng 3 tiếng cho hạt đỗ mềm rồi đem hấp chín. Đỗ chín thì cho vào đó 1/2thìa cà phê muối, 3 thìa đường rồi dùng thìa tán hoặc máy xay xay nhuyễn.

Bước 3:

– Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, cho đỗ xanh và sên khô lại.

– Sau đó tắt bếp, để đỗ xanh nguội, dùng tay vo thành từng viên nhỏ.

Bước 4:

– Lấy bột khoai lang ra nhào lại cho mịn. Cắt thành những miếng bột nhỏ, tán mỏng cho nhân đỗ xanh vào gói tròn lại. Làm tới khi hết bột và nhân.

Dùng bột khoaivà đậu xanh nặnthành những viên tròn nhỏ

Bước 5:

– Lấy khoảng 1 lít nước cho vào đó 3 muỗng canh đường. khuấy đều rồi cho lên bếp đun sôi.

– Nước sôi thì thả những viên bột vào, khuấy nhẹ. Khi thấy viên bột nổi lơ lửng có nghĩa là bột đã chín.

– Gừng cắt lát. Cho vào nồi chè. Đun thêm 5 phút nữa thì bắc ra

Cho viên chè trôi vào nồi nấu

Bước 6:

– Múc chè ra bát, cho vào đó 1 thìa nước cốt dừa, rắc thêm chút vừng hoặc dừa nạo lên trên. Vậy là chúng ta đã có bát chè trôi nước khoai lang tím thật hấp dẫn.

Chè trôi nước khoai lang tím hấp dẫn

Món chè trôi nước khoai lang tím lạ miệng bạn có thể làm vào ngày tết Hàn thực hoặc vào những ngày thời tiết chuyển mùa hơi se lạnh rất tuyệt đó.

Chúc các bạn nấu chè thành công!

Bùi Hằng