Cách nấu sữa đậu xanh thơm mát cho mùa hè

Sữa đậu xanh là món thức uống bổ dưỡng cho mọi người, đặc biệt là đối với người già và trẻ nhỏ. Sữa đậu xanh có màu vàng sáng và có độ sánh mịn với mùi thơm béo rất ngon khi uống.

Cách nấu sữa đậu xanh giàu dinh dưỡng rất đơn giản, hãy cùng bắt tay vào làm món thức uống thơm mát này cho cả gia đình nhé!

Nguyên liệu nấu sữa đậu xanh

– 300g đậu xanh cà vỏ

– 1/4 bát con đường cát trắng

– Nửa thìa nhỏ muối

– 1 bó lá nếp (lá dứa)

– Sữa tươi và đá lạnh

– Nếu muốn béo hơn bạn có thể cho thêm nửa gói nhỏ bột nước cốt dừa

Cách nấu sữa đậu xanh thơm mát

– Bước 1: Đậu xanh đem đãi sạch và nhặt bỏ những hạt hỏng, ngâm đậu với nước pha thêm chút muối rồi để từ 3 – 4 tiếng. Đậu xanh sau khi được ngâm bạn rửa lại một lần cho thật sạch.

– Bước 2: Lá nếp rửa sạch rồi bó tròn lại.

– Bước 3: Cho đậu xanh vào nồi, rồi đổ nước lạnh vào (áng chừng khoảng một đốt ngón tay tính từ bề mặt đậu), sau đó bắc lên bếp đun cho đến khi hạt đậu mềm.Thỉnh thoảng bạn hớt bỏ bọt của nồi đậu.

– Bước 4: Tiếp đó, bạn đổ đậu đã nấu vào máy sinh tố, thêm đường và xay thật mịn, nếu cảm thấy đậu đặc thì bạn thêm nước vào để xay cùng.

– Bước 5: Cho hỗn hợp đậu xanh đã xay vào nồi, cho thêm lá nếp rồi bắc lên bếp, bạn vừa đun vừa khuấy đều. Ở bước này, bạn có thể pha thêm ít nước lạnh cho hơi đặc để khi uống còn pha thêm sữa tươi, nếu để loãng quá sẽ không ngon. Nếu bạn dùng thêm bột nước cốt dừa thì cho thêm vào hỗ hợp rồi vừa đun vừa khuấy để bột nước cốt dừa được tan hoàn toàn.

– Bước 6: Đun hỗn hợp trong khoảng 10 – 15 phút, nếm độ ngọt cho vừa khẩu vị. Sau đó, bạn nhấc nồi ra khỏi bếp và vớt bỏ lá nếp đi, đợi nguội rồi để vào bình thủy tinh sạch. Bạn cho vào tủ lạnh bảo quản và dùng dần, có thể dùng trong khoảng 1 tuần.

– Bước 7: Khi dùng, bạn rót sữa đậu xanh ra cốc, cho thêm vài viên đá lạnh và ít sữa tươi, khuấy đều lên và thưởng thức.

Sữa đậu xanh thơm mát, bổ dưỡng

Sữa đậu xanh với hương vị bùi của đậu xanh, vị béo ngậy sữa tươi và hương thơm của lá dứa là món nước giải khát vừa ngon vừa bổ cho cả gia đình trong mùa hè.

Chúc các bạn thành công!

Mai Quyên