Đổi vị với cách làm món nộm sứa ngon lạ miệng

Nộm sứa là một món ăn ngon mát và thường được sử dụng nhiều trong ngày hè. Nộm sứa có thể là món khai vị tuyệt vời, hay ăn kèm cơm đều được, cũng là một món nhậu được các ông bố khá ưa thích. Từng miếng sứa trong vắt, ăn ngon dai giòn sần sật thêm vị chua của chanh và vị tươi mát của rau củ ăn kèm khiến cho mọi người không thể chối từ. Với một nước có đường bờ biển dài như Việt Nam thì việc tận dụng nguồn tài nguyên từ biển này chế biến nên nhữngmón ăn ngon là một điềutất yếu.

Nộm sứa, còn gọi là gỏi sứa, là món nộm sử dụng nguyên liệu chính là sứa đã được sơ chế, chần qua nước sôi, trộn chua ngọt với các loại rau, thịt động vật và gia vị. Nộm sứa phổ biến trong ẩm thực Việt Nam vùng duyên hải, và không hiếm khi, có trong thực đơn tại các nhà hàng. Nộm sứa ăn ngon mát vào mùa hè, mà cách làm thì vô cùng đơn giản với các nguyên liệu sẵn có. Hãy cùng đổi vị với cách làm món nộm sứa ngon lạ miệng và tận hưởng hương vị của biển cả trong món nộm sứa thơm ngon được hô biến ngay trong chính căn bếp nhà bạn.

Trước đây để làm nộm sứa các bà mẹ thường làm từ sứa tươi nên cách chế biến hơi cầu kì và mất thời gian. Nhưng giờ cách làm nộm sứa đã đơn giản hơn nhiều vì nguyên liệu chính cho món ăn là sứa được làm sẵn và bán thành các túi bán nhiều ở các siêu thị. Cùng bắt tay vào làm nộm sứa ngay thôi nào.

Nguyên liệu làm một đĩa nộm sứa gồm có

– 300g sứa tươi được làm và đóng gói bán sẵn ở các siêu thị

– 50g lạc rang

– 20g vừng trắng

– 1 củ cà rốt nhỏ

– 1 củ hành tây

– 100g giá đỗ

– 2 quả dưa chuột

– Lá chanh, sả, quất hoặc chanh, tỏi băm.

– Rau húng quế, đường, muối, bột canh, ớt, dầu vừng, nước mắm

Các bước làm nộm sứa ngon

– Bước 1: Sứa mua về đem vắt khô sau đó cắt miếng vừa ăn cho vào riêng một bát. Nước sứa sau khi vắt giữ lại để trộn các nguyên liệu khác.

– Bước 2: Lạc đem rang chín sau đó xát vỏ rồi đem giã nhỏ. Vừng trắng cũng đem rang chín.

– Bước 3: Cà rốt mua vềrửa sạch, sau đó cạo bỏ vỏ rồi đem thái chỉ thật nhỏ

Dưa chuột cũng đem sơ chế giống như cà rốt, mang rửa sạch, gọt vỏ rồi bổ đôi trái dưa chuột rồi bỏ hết hạt sau đó thái thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Giá đỗ bạn có thể tự làm hoặc mua để đảm bảo vệ sinh, sau đó đem rửa sạch và cho vào rổ để cho ráo nước. Lá chanh mua về rửa sạch để khô nước rồi mang thái chỉ. Sả, rau húng quế đem rứa sạch rồi cắt nhỏ để trộn nộm.

– Bước 4: Hành tây mang lột vỏ, rửa sạch sau đó ngâm vào bát nước giấm pha loãng với nước ngâm trong khoảng 15 phút rồi vớt ra để cho ráo nước.

– Bước 5: Pha nước trộn nộm sứa

Để pha nước trộn sứa, nếu bạn muốn pha nhanh thì có thể dùng luôn nước sứa đã giữ lại ở trên để làm nước trộn. Còn nếu bạn muốn pha riêng thì pha chế như sau: cho 1 thìa canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 thìa cà phê tỏi băm,1 thìa dầu vừng, 1 thìa bột canh vào một chiếc bát nhỏ, cho thêm khoảng 2 thìa canh nước lọc rồi dùng thìa khuấy đều cho đường và bột canh tan hết. Cho vào hỗn hợp 2 – 3 quả quất lấy nước cốt hoặc nửa quả chanh vắt lấy nước cốt, khuấy đều lại lần nữa.

– Bước 6: Sau khi đã pha chế xong nước trộn nộm sứa, bạn cho tất cả các nguyên liệu gồm: sứa, hành tây, giá đỗ, cà rốt, lá chanh thái chỉ, sả, rau húng quế, ớt cắt nhỏ vào một cái bát lớn rồi đổ nước trộn nộm chua ngọtđã pha chế vào rồi trộn đều lên. Bạn chờ thêm 10 – 15 phút là có thể thưởng thức ngay món nộm rứa rồi.

Bạn cho nộm sứa đã sẵn sàng để thưởng thức vào một cái đĩa lớn, cho thêm lạc đã rang giã nhỏ và vừng trắng đã rang lên phía trên đĩa nộm. Để món ăn đẹp mắt các bạn có thể cho thêm một ít rau ngò để nộm rứa có màu đẹp mắt. Và giờ thì thưởng thức thôi nào.

Món nộm rứa ngon ngon dai giòn sần sật có thêm vị chua của chanh, vị ngọt của đường, vị thơm của các lại rau củ hòa quyện với vị tươi mát của sứa là một món ăn đơn giản mà đậm vị biển khơi. Hãy cùng làm mới thực đơn của gia đình mình bằng món nộm rứa ngon mát lạ miệng nhé. Chúc các bạn ăn ngon!

MiMi