Hướng dẫn cách làm khoai tây chiên thơm giòn

Khoai tây chiên là món ăn khoái khẩu của nhiều người đặc biệt là trẻ nhỏ. Mặc dù có nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe nhưng việc ăn khoai tây chiên bán sẵn lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe. Vì thế việc tự làm khoai tây chiên tại nhà để đảm bảo sức khỏe cho gia đình được nhiều chị em nội trợ lựa chọn.

Khoai tây chiên là món ăn có nguồn gốc từ Châu Âu và là món ăn được bày bán khá phổ biến trên hè phố của Việt Nam. Do vị giòn tan, dễ ăn của khoai tây chiên nên nó đã trở thành món ăn rất được yêu thích. Dưới đây là hướng dẫn cách làm khoai tây chiên thơm giòn tại nhà.

Nguyên liệu làm khoai tây chiên

– Khoai tây

– Dầu ăn, bơ

– Muối

– Phần nguyên liệu làm khoai tây chiên là quan trọng nhất để đảm bảo cho chất lượng cho món ăn. Nếu bạn mua khoai bạn nên chọn mua khoai của Việt Nam.Đó là những lọi củ vừa phải, thường cóhình bầu dục hoặc tròn, cỡ củ khá chênh lệch, vỏ mỏng nên dễ bị trây xước, bong tróc, mắt củ ít và nhỏ, khi chiên khó bị nát, ăn rất bùi, bở lại có vị ngọt và mùi thơm rất đặc trưng khác với khoai Trung Quốc thì to, dài, cỡ củ khá đồng đều, vỏ nhẵn bóng, mắt củ to.

Khoai tây Việt Nam để làm khoai tây chiên ngon

Cách làm khoai tây chiên

– Rửa sạch khoai gọt vỏ,thái miếng vừa ăn ngâmtrong nước ít nhất 30 phút trước khi chiên.

Ngâm khoai tây 30 phút trong nước lạnh trước khi chiên

– Cho khoai vào nồi nước đang sôi có pha sẵn một chút muối đun từ 3 – 5 phút

– Vớt khoai ra đê nguội ráo nước hoàn toàn, cho khoai tây vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

– Sau đócho khoai tây vào chiên trong chảo dầu nóng già từ 4 – 5 phút. Để lửa nhỏ, khoai chín thì vớt ra để nguội.

– Tiếp tục cho khoai tây vào chiên tiếp khoảng 1 – 2 phút. Khi chiên không để lửa quá to, làm khoai tây bị cháy có thể gây ra những chất độc hại cho sức khỏe. Khi khoai chín vàng đều, vớt ra, thấm bớt dầu.

– Cho bơ vừa đủ ăn vào nồi, sau đó cho khoai vừa chiên vào xóc đều,cho ít muối khoai thấm vừa ăn là được.

Khoai tây chiên thơm giòn hấp dẫn

Yêu cầu của món ăn là miếng khoai tây chiên phải giòn, vàng đều và mùi vị thơm ngon. Món khoai tây chiên này các bạn có thể ăn kèm tương ớt hoặc tương cà đều rất ngon.

Chúc các bạn nấu ăn thành công!

Thu Hằng