Hướng dẫn cách làm miến trộn ngon hết sẩy

Miến trộn là món ăn được rất nhiều người yêu thích, vì mùi vị thơm ngon mà món ăn này đem lại. Món miến trộn có vị ngọt của tôm, sợi miến dai ngon hòa quyện với sự giòn giòn của hành tây và ớt chuông và hương vị bùi ngậy của lạc rang chắc chắn sẽ đem lại cho bạn cảm giác rất ngon miệng.

Để bữa ăn của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn và phong phú hơn, hãy cùng trổ tài với cách làm miến trộn không mất quá nhiều thời gian sau đây nhé.

Nguyên liệu làm miến trộn tôm

– 200gr miến dong

– 200gr tôm

– 1/2 quả ớt chuông đỏ

– 1/2 quả ớt chuông vàng

– 1/2 trái hành tây

– 1 củ cà rốt

– 1 trái dưa leo

– 1 mớ rau bạc hà, ngò rí

– Vừng, lạc

– Tỏi, ớt

– Dầu oliu

– Gia vị cần có: nước mắm,muối, dấm, chanh, đường, muối, chanh, dấm

Nguyên liệu làm miến trộn

Cách làm miến trộn ngon

Bước 1: Bạn nhặt rau bạc hà,ngò rí sau đó rửa sạch và ngâm nước muối trong vòng 15 phút, vớt ra rổ để ráo nước rồi thái rối.

Bước 2: Bạn ngâm miến dong vào trong nước cho miến được mềm, sau đó bạn dùng kéo cắt khúc vừa ăn.

Bước 3: Cho miến vừa cắt xong vào nồi nước sôi trần chín, bạn vớt miến ra cho ngay vào bát đựng nước lạnh để miến được giòn và không bị nát. Cho miến ra rổ và để cho ráo nước, bạn trộn một muỗng dầu oliu vào sẽ giúp cho miến được tơi, sợi không bị dính vào nhau.

Bước 4: Tôm bạn cắt phần đầu rửa sạch, bóc vỏ tôm tiếp tục khía lưng và rút chỉ đen. Sau đó bạn cho tôm vào hấp để tôm giữ được vị ngọt.

Hấp tôm để làm món miến trộn

Bước 5: Sau khi đã hấp xong cho tôm riêng ra đĩa. Lưu ý trước khi bạn bóc vỏ tôm, các bạn nên cho tôm vào trong ngăn đá tủ lạnh trong vòng 20 phút cho đến khi vỏ cứng lại thì bóc sẽ dễ dàng hơn.

Bước 6: Ớt chuông và hành tây bạn rửa sạch và thái nhỏ. Cà rốt, dưa leo gọt vỏ,rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 7: Cho ớt chuông, hành tây, cà rốt, dưa leo và trong bát tô nêm gia vị gồm: 1/2 muỗng muối, 1 muỗng đường, 3 muỗng dấm trộn đều để cho ớt chuông và hành tây bớt hăng.

Bước 8: Cho lạc, vừng vào rang hoặc cho vào trong lò vi sóng quay khoảng 2 phút là chín. Sau đó đem lạc bỏ vỏ và giã nhỏ.

Trộn các nguyên liệu để làm miến trộn

Bước 9: Pha nước mắm chua ngọt: 1 muỗng đường, 1 muỗng nước chanh, 1 muỗng nước mắm, 4 – 5 muỗng nước lọc,trộn đều hỗn hợp. Bạn có thể thay đổi nêm thêm gia vị cho hợp khẩu vị.

Bước 10: Cho miến trộn vào trong bát đựng ớt chuông, hành tây, cà rốt, dưa leo, sau đó bạn rưới nước sốt chua ngọt lên và trộn đều. Cuối cùng bạn cho tôm vào trộn cùng và để trong vòng 15 phút cho ngấm đều gia vị.

Món miến trộn thơm ngon hấp dẫn

Trước khi thưởng thức món miến trộn, bạn cho rau bạc hà và ngò rí cùng với một chút vừng, lạc rang đã giã nhỏ lên trên trộn đều rồi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công với cách làm miến trộn đơn giản này nhé!

Thu Vân