Hướng dẫn cách làm tương ớt đơn giản tại nhà

Tương ớt là gia vị chấm ngon mà nhiều người yêu thích. Cách làm tương ớt không quá khó, bạn có thể tự tay làm, vừa ngon, vừa tiện dụng lại rất an toàn.

Tương ớt là loại gia vị phổ biến nhưng có rất nhiều tương ớt không rõ nguồn gốc được bày bán tràn lan khiến người tiêu dùng hoang mang. Vây tại sao bạn lại không tự tay làm tương ớt nhỉ? Cách làm tương ớt cũng rất đơn giản các bạn cùng xem nhé.

Nguyên liệu liệu làm tương ớt

– 500g ớt sừng

– 50g tỏi

– 2 quả cà chua

– Đường

– Muối

– Dấm

Cách làm làm tương ớt thơm ngon

Bước 1: Ớt tươi rửa sạch, ngâm nước muối loãng, vớt ra rổ để cho ráo. Cắt bỏ hết phần cuống, bỏ hạt nếu bạn muốn.

Ớt cắt cuống, bỏ hết hạt

Bước 2: Cà chua rửa sạch, thái làm bốn, bỏ hết hạt. Tỏi bóc vỏ, thái nhỏ.

Bước 3: Đun sôi nước thì cho ớt, cà chua vào luộc khoảng 5 phút rồi vớt ra.

Vớt ớt và cà chua đã luộc ra

Bước 4: Cho ớt, cà chua, tỏi và một ít nước vào máy xay nhuyễn. Sau đó lấy hỗn hợp đã xay nhuyễn lọc qua rây để loại bỏ hạt ớt.

Bước 5: Cho hỗn hợp vào nồi đun sôi, vặn nhỏ lửa. Cho 1 thìa muối, 3 thìa đường, 1 muỗng dấm vào nồi đảo đều. Các bạn có thể thay đổi liều lượng để cho hợp khẩu vị với gia đình mình. Đun chừng 15 – 20 phút đến khi tương ớt cạn, sánh mịn là được.

Tương ớt tự làm thơm ngon, vệ sinh

Để tương ớt nguội, các bạn cho và chai bỏ trong tủ lạnh để dùng dần. Vị cay cay của ớt, chua chua của dấm và cà chua, mùi thơm của tỏi chắc chắn đây sẽ là món nước chấm được mọi thành viên trong gia đình bạn yêu thích.

Chúc các bạn làm tương ớt thành công!

Bùi Hằng